Základná technológia a aplikácia emulgátora omáčky

Emulgátor omáčky dosahuje stabilnú emulgáciu olejovej-vodnej fázy pomocou technológie vysokorýchlostného strihania, homogenizácie a vákuového odplyňovania-. Jeho hlavné výhody spočívajú v:

Spracovanie s vysokým obsahom oleja: Dokáže vyrobiť majonézu s obsahom oleja až 80%. Vďaka presnej štruktúre rotora a statora sa olej rozbije na malé častice a vytvorí jemnú emulziu;
Multifunkčné prispôsobenie: vhodné pre omáčku Kashida (vyžaduje nízkoteplotnú emulgáciu, aby sa zabránilo želatinácii vajec), zmesovú ochucovaciu omáčku (ako je omáčka Qiandao, cesnaková omáčka) atď., proces miešania, emulgácie a sterilizácie dokončí jeden stroj;
Kontrola kvality: Vákuové prostredie eliminuje bublinky, predlžuje trvanlivosť omáčok a zachováva pôvodnú chuť ingrediencií.

Toto zariadenie sa stalo štandardizovaným riešením pre modernú výrobu omáčok, zvlášť vhodné pre priemyselné potreby omáčok západného štýlu.

mayonnaise making machine